Gourmandises de Cristal 過去一年的出品

一年過去了

Panda 的 Gourmandises de Cristal 推出了不少新產品

 

這個是 Tour Cristal 系列:

 

La Tour Cristal - Galaxie

Mousse chocolat lactée - Coeur coulant praliné noisette maison - Croustillant surpris - Croque chocolat noir

 

Cristal Tower - Galaxie

Milk chocolate mousse - Homemade hazelnut lava - Surprise crunchy layer - Dark chocolate shell

 

 

La Tour Cristal – Mont Blanc aux Framboises

Panna Cotta Marron – Confit Framboise – Ganache Vanille – Sablé croustillant- Crème Marron -

 

Cristal Tower – Raspberry Mont Blanc

Chestnut Panna Cotta – Raspberry Confit – Vanilla Ganache – Crispy Tart – Chestnut Cream

 

 

 

 

La Tour Cristal - Citrine

Sablé croustillant - Crème citron- Chantilly mascarpone

 

Cristal Tower - Citrine

Crispy tart - Lemon cream – Mascarpone chantilly cream

 

 

 

Tour Cristal - Fraisier 

Crème légère à la vanille -Confit de fraises – Fraises fraîches – Biscuit cuillère infusé à la vanilla – Poudre de pistache

 

Cristal Tower – Fraisier

Light vanilla cream – Strawberry confit – Fresh strawberry – Vanilla infused ladyfinger – Ground pistachio

 

這個是Fraisier系列:

Fraisier Gariguette

 Crème légère à la vanille -Confit de fraises – Fraises gariguettes fraîches - Biscuit cuillère infusé à la vanille  - Poudre de pistache

 

Light vanilla cream – Strawberry confit – French strawberry Gariguettes – Vanilla infused ladyfinger - Ground pistachio

 

 

Marguerite

 

Sablé croustillant - Crème citron – Coulis fraise des bois – Biscuit Dacquoise - Fraises des bois 

  

 Crispy tart - Lemon cream – Wild strawberry coulis – Dacquoise cake – Wild Strawberries

 

Fraisier - Jardin

 

 

 

也有其他的entremet à partager:

 

Topaze

 

Biscuit passion – Gaspacho exotique – Compoté ananas mariné avec citron vert – Mousse de noix de coco - Tuile coco - Coco rapée - Sablé croustillant

 

Passion fruit almond cake – Exotic gazpacho – Stewed pineapple marinated with lime – Coconut mousse – Coconut tile biscuit – Grated coconut - Crispy tart

 

還有大版的

 Carré-Café

 Galaxie

 Citrine  

 

Choux 系列: 

 

Les CHOUX toujours «Croquant dehors et fondant dedans»

Les choux sont déclinés en quatre parfums:

- Framboise-Chantilly vanille de Tahiti, ...

- Praliné-Chocolat,

- Chocolat-Passion,

- Crème Patissèrie (dans le sens des aiguilles d’une montre)

 

Cream Puffs - Creamy filling wrapped by crunchy puff

The puffs are available in four flavours:

- Raspberry-Tahitian vanilla cream,

- Hazelnut praliné-Chocolate,

- Chocolate-Passion fruit,

- Pastry Cream with Tahitian vanilla (Clockwise)

  

 

Pyramide de Choux

 

 

 

小點心系列:

 

Canelé

 

Spécialité du Bordelais, parfumée au rhum et à la vanilla de Tahiti, croustillant, caramélisé à l'extérieu et moelleux à l'intérieur

 

Specialty of the Bordeaux region of France, flavored with rum and Tahitian vanilla, with tender custard center and dark thick caramelized crust

 

 

 

Cookie au Chocolat mi-croquant mi-moelleux

-Cookie au Chocolat Noir de Valrhona

 

Crispy-Soft Chocolate Cookie

-Valrhona Dark Chocolate Cookie

 

 

 

Financier

 

Assortiment de financiers: Nature, Framboise, Chocolat, Matcha Thé Vert

 

Assorted Financiers: Original, Raspberry, Chocolate, Green Tea Matcha

 

 

 

Guimauve Papillon

Les Guimauves sans colorants, conservateur et arômes artificiels. Elles sont déclinées en quatre parfums avec les papllions en gaufrette:

Banane, Fraise, Cassis, Chocolat

 

Butterfly Marshmallow

The Marshmallows are made without coloring, preservatives and artificial flavours and are available in 4 flavours with wafer butterflies:

Banana, Strawberry, Blackcurrant, Chocolate

 

Boules de Cristal

Assortiment de 4 caramels mous de fabrication artisanale :

Framboise, Café à la Fleur de Sel, Vanille de Tahiti et Tarte au Citron

 

 

聖誕節系列:

 

Sapin de Noël

 

Tuile au thé vert matcha – Étoile de Noël en chocolat – ornements en sucre

 

Green tea macha tuile cookie – Chocolate star – Sugar ornaments

Éclat de Noël

 

Sablé chocolat en dome – Crémeux gianduja – Biscuit chocolat rubis – Opaline

 

Dome chocolate tart – Gianduja (hazelnut with chocolate) crémeux – Ruby Chocolate sponge cake – Sugar dome

 

 

 Boule de Neige

 

Sablé en dome – Crème marron - Compotée de cassis – Biscuit au cassis

 

Dome tart shell – Chestnut cream – Blackcurrant compotée – Blackcurrant sponge cake

  

Casse-Noisette / Nutcracker

 Noisettes/Amandes/Pistaches caramelisés – Framboises Lyophilsées

 

Caramelised Hazelnuts / Almonds / Pistachios – Freeze-dried Rasberries

 

 

Crème Brûlée Mont Blanc

 Crème brûlée au marron – Debris de marron glacé – Coulis de cassis – Opaline

Chestnut crème brûlée- Candied chestnut – Blackcurrant coulis – Sugar opaline

 

Crème Brûlée Matcha

Crème brûlée au matcha thé vert - Debris de marron glacé – Coulis de fruit de la passion – Opaline

Matcha green tea crème brûlée - Candied chestnut – Passion fruit coulis – Sugar opaline

 

 

 l’Épiphanie 系列:

 

Mini Galette des Rois

 

 

 

  

 

 Mille-Feuille系列:

 

Mille-Feuille Eternelle

 

Pâte feuilletée caramélisée, Crème diplomate à l’infusion de vanille de Tahiti - Fruits rouges

 

Caramelized puff pastry - Vanilla diplomate cream - Red berries