Panda 的 Pêche Melba Révisité

朋友Nora請Panda幫忙

為一個慈善晚餐做甜品

Panda一口便答應了


日本山梨縣白桃當造

Panda決定設計一個白桃甜點


這次是Panda第一次一個人做14人的plated dessert

緊張又興奮

而且又可以在Gaggenau的美麗廚房弄甜點

這個第一次的經驗

真是十分難忘

在準備甜點的dressing前

Panda也有幫忙cuisine 的dressing

在LCB HEG dinner我們也是這樣的

又可幫忙 又不用呆等到甜點時間


Voila...

Panda開始工作了

Panda 的 Pêche Melba révisité

Poached white peach with double-texture raspberry guimauve, strawberry sorbet in French meringue shell, pearl of white peach and raspberry coulis.

Panda也搬家!!!

Panda搬家了.

從巴黎搬回香港...

從Yahoo搬到blogspot!